免费av


您现在的位置:食品机械设备网>新闻免费av>行业动态

卤味市场“群雄逐鹿” 滚揉设备成突破品质关键

2020年04月03日 14:38:11来源:食品机械设备网 编辑:Lia人气:3433


  【食品机械设备网 行业动态】 近日,休闲熟卤制品企业陆续发布2019年报,其中,部分企业显现出营收额下降的现状。休闲熟卤制品在我国食品市场上非常受欢迎,伴随着市场规模的扩大,其市场竞争也在不断加剧。而产品的口感风味则成为市场竞争的突破口,滚揉机作为卤制品生产的关键设备,在提升卤制品口感方面“功不可没”。
 

 
  在市场需求的促使下,卤制品行业规模从2010年的232亿元增长至2015年的521亿元,并在2017年达到767亿元。有数据预计,到2020年,国内卤制品产业规模将达到历史新高——1201亿元。市场不断成熟的后果就是行业竞争日益激烈,品质竞争日渐取代价格竞争。
 
  在现在的卤制品生产线上,自动化设备组成的流水生产线日渐代替人工。其中,滚揉机在生产过程中能起到大作用。滚揉机即指利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,从而达到按摩、腌渍作用。肉在滚筒内均匀翻动,腌制效果均匀,提高了肉的连接力和肉质的弹性。
 
  滚揉设备在肉制品加工中的优势逐渐凸显,设备应用范围扩大,同时其生产技术也在持续发展。目前市面上的滚揉设备可分为真空滚揉机、自吸式真空滚揉机、全自动真空滚揉机、偏口式真空滚揉机、无真空滚揉机、变频真空滚揉机等类型,不同类型设备性能也不尽相同,可满足不同企业的生产需求。
 
  如今,国内滚揉设备市场正处于稳定发展期。虽然技术性能相对来说都有大幅增长,但与国外先进技术相比,仍存在较大差距,技术水平相对落后。近年来,国内部分滚揉设备制造商致力于冲击国际市场,但由于质量、技术不过关,许多中小型企业只能在国内市场徘徊。并由于自己创新力度不够,导致国内滚揉机设备市场同质化现象严重。
 
  这就需要国内润柔设备制造商加快新技术的研发和落地,促进设备和生产工艺的更新换代。企业不能只根据市场的需求对设备进行细节调整,而是要做到自主研发新技术,并在设计上注重工效、节能、环保等因素,实现差异化生产,从而赢得更多的市场份额。
 
  此外,设备制造商也要改进设备上的配镜质量,例如采用精度更高的轴承,促进设备生产稳定性、可靠性的提升。不锈钢热处理的加工技术也要进一步增强,电动机体积也需要变小,缩小设备的占地面积,扩大其应用范围。
 
  据悉,卤制品企业投资回报期较短,因此大部分企业正在进行快速扩张。而滚揉机等自动化设备的应用提升了生产效率,产品的口感和风味也大大提升。而随着滚揉设备市场的扩大,其技术性能也待进一步增强,例如设备生产稳定性、设备配件精度等,缩短生产时间,提高生产效率。

我要评论

文明上网,理性发言。(您还可以输入200个字符)

免费av 所有评论仅代表网友意见,与本站立场无关。

  • 凡本网注明“来源:食品机械设备网”的所有作品,均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-食品机械设备网合法拥有版权或有权使用的作品,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:食品机械设备网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
  • 本网转载并注明自其它来源(非食品机械设备网)的作品,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或和对其真实性负责,不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时,必须保留本网注明的作品第一来源,并自负版权等法律责任。
  • 如您(单位或个人)认为本网某部分内容有侵权嫌疑,敬请立即通知我们,并提供真实、有效的书面证明,我们将在核实后采取有效措施制止侵权行为的发生并做出妥善处理。
扫描二维码关注微信
@食品机械设备网
已推荐
0

  • 广告招租




  • 易格斯拖链轴承仓储贸易(上海)有限公司



图说食机

更多>>
走访上海博灼包装机械有限公司

免费av走访上海博灼包装机械有限公司


旗下子站

食品包装机械网食品肉类加工网食品饮料机械网 休闲食品设备网食品米面机械网食品烘焙设备网 食品果蔬机械网食品制冷设备网食品干燥设备网 水处理设备网食品输送设备网油炸设备网豆制品设备网炊事设备网糕点设备网屠宰机械网

食品机械微门户


关于我们|本站服务|会员服务|企业建站||友情链接||产品分类浏览|产品sitemap|频道专场列表

食品机械设备网 - 食品机械行业专业网络宣传媒体

Copyright 2020 opemcart.comAll Rights Reserved免费av法律顾问:浙江天册律师事务所 贾熙明律师

客服热线:0571-87759911加盟热线:0571-87858616免费av展会合作:0571-87759655

客服部:编辑部:合作部:市场部:

返回免费av